そば屋の券売機導入事例
券売機の導入メリットについて、そば屋における券売機の導入事例を参考にしながら選び方やメリットを解説しています。
USEN Ticket & Pay
引用元：USEN公式HP
https://usen.com/service/pos/ticketpay/
「USEN Ticket & Pay」は、クレジットカードや電子マネー、AlipayやWeChat PayなどのQRコード決済まで網羅した幅広い決済手段と、英語・中国語・韓国語への自動翻訳機能により、インバウンドを含む幅広い顧客層の利用をスムーズにし、店舗の回転率を向上させます。
ドラッグ操作で注文画面を自由に設計できる「フリーレイアウト機能」が大きな特徴。おすすめの一品やセットメニューを目立たせることで、声かけなしで追加注文を誘導し客単価アップを実現します。
また、1台で「券売機」と「セルフ精算機」を時間帯や運用に合わせて簡単に切り替えられるため、お客様に快適な注文体験を提供しながら、飲食店の省人化と売上最大化を同時に目指すことができます。
種別：タッチパネル式
ボタン数：-
サイズ：幅410mm、奥行き470mm、高さ1,700mm
ディスプレイサイズ：27インチ
価格：要問合せ
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そば屋に券売機を導入するメリットは？
スタッフの業務負担を軽減できる
券売機の導入メリットとして真っ先に考えられるものが、精算業務に従業員の応対が不要になるという点です。特に個人経営のそば屋などでは従業員に余裕がない場合も多く、ランチタイムなど忙しい時間帯では従業員の効率的な運用が店舗経営の必須課題といえるでしょう。
券売機を導入しておけば注文や精算にかかる従業員の手間を削減して、より店内の顧客サービスへ意識を集中することができます。また、客が自分で商品を選んで精算するため、従業員が注文の聞き取りをミスするといったリスクを防止できることも重要です。
インバウンド需要にも
対応しやすい
写真や画像を使ってメニューを選べるようにしておけば、日本語が読めない海外からの観光客にも分かりやすく注文内容を伝えられることが魅力です。
また、商品やサービスがイスラム法に沿ったもの認められたハラール認証をはじめ、特別な配慮が必要な顧客に対しても、券売機へ表示させることで誤解を生じさせないよう工夫することができます。
無銭飲食や釣り銭間違いといったリスクを防げる
前払い制となる券売機であれば、無銭飲食や精算時の現金不足といった問題を防止することができます。
また、客に対して釣り銭間違いをするといったトラブルの可能性も解消できるため、犯罪防止やクレーム低減といった観点からもメリットを追求していくことが可能です。
そば屋ならボタン式とタッチパネル式どちらを選ぶべきか？
ボタン式の券売機であれば比較的安価に導入できる場合もあり、導入コストを抑えて券売機を設置したい人であれば有利かも知れません。
しかし、タッチパネル式であればメニューを変更する際にも色々と工夫できるうえ、電子決済システムと連携させて売り上げをデータ管理できるといった可能性もあります。
ボタン式であれタッチパネル式であれ、それぞれにメリットとデメリットがあり、特徴や導入目的をしっかりと比較検討した上で選ぶことが大切です。
店舗ごとに、合う機能や目的が異なる
券売機にはさまざまな種類があり、店舗の運営方針や利用環境によって適した機能が異なります。業種や提供サービスによって必要とする機能や目的が変わるため、各店舗のニーズに合った製品を選ぶことが重要です。また、メニュー構成や決済方法、スペース制約など、店舗ごとの条件に応じた券売機が求められます。
このメディアでは、飲食店向けにさまざまな機能が搭載された券売機のメーカーを紹介しています。TOPページでは券売機を導入する目的に合わせてオススメの券売機メーカーを紹介していますので、ぜひチェックしてみてください。
実際にそば屋に導入された事例を紹介
水芭蕉
引用元URL：BOSTEC公式サイト
https://bostec.jp/case/2214/
| 導入機種 | FSH-19V（特注：架台一体型） |
|---|
| メーカー名 | BOSTEC |
|---|
【まとめ】そば屋で券売機を導入するなら…
そば屋に券売機を導入しようとする上で、考えるべきポイントは以下の3点です。
- どうして券売機を導入したいのか目的を明確化する
- メニューやサービスと券売機の相性を考える
- 紙幣刷新を見据えた対応も検討しておく
そもそも、どうして券売機を導入したいのか、目的を明確にしておかなければ製品を選ぶこともできません。また、そば屋として提供しているメニューの種類や経営方針によっても適切なタイプが異なります。
2024年度からは新しい紙幣の流通も始まっており、こうした点も踏まえて機種を比較検討していきましょう。
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