そば屋の券売機導入事例

券売機の導入メリットについて、そば屋における券売機の導入事例を参考にしながら選び方やメリットを解説しています。

そば屋に券売機を導入するメリットは？

スタッフの業務負担を軽減できる

券売機の導入メリットとして真っ先に考えられるものが、精算業務に従業員の応対が不要になるという点です。特に個人経営のそば屋などでは従業員に余裕がない場合も多く、ランチタイムなど忙しい時間帯では従業員の効率的な運用が店舗経営の必須課題といえるでしょう。

券売機を導入しておけば注文や精算にかかる従業員の手間を削減して、より店内の顧客サービスへ意識を集中することができます。また、客が自分で商品を選んで精算するため、従業員が注文の聞き取りをミスするといったリスクを防止できることも重要です。

インバウンド需要にも対応しやすい

写真や画像を使ってメニューを選べるようにしておけば、日本語が読めない海外からの観光客にも分かりやすく注文内容を伝えられることが魅力です。

また、商品やサービスがイスラム法に沿ったもの認められたハラール認証をはじめ、特別な配慮が必要な顧客に対しても、券売機へ表示させることで誤解を生じさせないよう工夫することができます。

無銭飲食や釣り銭間違いといったリスクを防げる

前払い制となる券売機であれば、無銭飲食や精算時の現金不足といった問題を防止することができます。また、客に対して釣り銭間違いをするといったトラブルの可能性も解消できるため、犯罪防止やクレーム低減といった観点からもメリットを追求していくことが可能です。

そば屋ならボタン式とタッチパネル式どちらを選ぶべきか？

ボタン式の券売機であれば比較的安価に導入できる場合もあり、導入コストを抑えて券売機を設置したい人であれば有利かも知れません。しかし、タッチパネル式であればメニューを変更する際にも色々と工夫できる上、電子決済システムと連携させて売り上げをデータ管理できるといった可能性もあります。

ボタン式であれタッチパネル式であれ、それぞれにメリットとデメリットがあり、特徴や導入目的をしっかりと比較検討した上で選ぶことが大切です。

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実際にそば屋に導入された事例を紹介

水芭蕉

引用元URL：BOSTEC公式サイト
https://bostec.jp/case/2214/

導入機種	FSH-19V（特注：架台一体型）
メーカー名	BOSTEC

【まとめ】そば屋で券売機を導入するなら…

そば屋に券売機を導入しようとする上で、考えるべきポイントは以下の3点です。

• どうして券売機を導入したいのか目的を明確化する
• メニューやサービスと券売機の相性を考える
• 紙幣刷新を見据えた対応も検討しておく

そもそも、どうして券売機を導入したいのか、目的を明確にしておかなければ製品を選ぶこともできません。また、そば屋として提供しているメニューの種類や経営方針によっても適切なタイプが異なります。

なお、2021年11月から新五百円玉が発行され、2024年度からは新しい紙幣の流通が始まるとされており、将来的な変更点なども考えて機種を比較検討していきましょう。