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ステーキ店の券売機導入事例

近年、人手不足や業務効率化の必要性から、様々な飲食店で券売機の導入が進んでいます。特にステーキ店のような客単価が高く、ピークタイムに混雑しやすい業態においては、券売機の導入は非常に有効な手段です。この記事では、ステーキ店に券売機を導入するメリット、機種の選び方、そして導入を成功させるためのポイントを解説します。

ステーキ店に券売機を導入するメリットは？

メリットは、業務効率の向上と人件費の削減です。券売機を導入することで、まず注文受付業務を自動化できます。これまで従業員が行っていた注文取りの作業が不要になり、従業員は料理の提供や顧客へのサービスに集中できるようになります。特にピーク時には、注文受付に時間を取られていたことで生じていた待ち時間を大幅に短縮することが可能です。

また、注文ミスを減らせることも大きなメリットです。口頭での注文では聞き間違いや伝え間違いが発生する可能性がありますが、券売機であれば正確な注文を記録できます。

さらに、会計業務も自動化できます。現金だけでなくクレジットカードや電子マネーなどのキャッシュレス決済にも対応できる券売機を選べば、会計処理の効率化はもちろんのこと、顧客の利便性も向上。会計時の現金のやり取りが減ることで、従業員のミス防止にもつながります。

人件費削減効果も見逃せません。注文受付や会計業務に人員を割く必要がなくなるため、他の業務に人員を配置したりすることが可能になります。

ステーキ店ならボタン式とタッチパネル式どちらを選ぶべきか？

ステーキ店に導入するなら、タッチパネル式を選ぶことをおすすめします。ボタン式は操作が簡単で、高齢者にも使いやすいというメリットがありますが、メニュー数が多く、写真付きでメニューを視覚的に訴求したいステーキ店には向いていないでしょう。

タッチパネル式は、写真付きのメニューを表示できるため、メニューの内容や魅力を効果的に伝えることができます。また、ボタン式と比べてメニューの変更や追加が容易であり、季節限定メニューや新メニューにも柔軟に対応できます。さらに、セットメニューの提案や、おすすめメニューの表示など、顧客の購買意欲を刺激するような工夫も可能です。

タッチパネル式の中でも、多言語対応機能がついたものを選ぶと、外国人観光客の多いエリアでも安心して利用できます。近年増加しているインバウンド需要に対応するためにも、多言語対応は必要と言えるでしょう。さらに、キャッシュレス決済の種類が豊富な機種を選ぶことで、幅広い顧客層に対応できるようになります。

店舗ごとに、合う機能や目的が異なる

券売機にはさまざまな種類があり、店舗の運営方針や利用環境によって適した機能が異なります。業種や提供サービスによって必要とする機能や目的が変わるため、各店舗のニーズに合った製品を選ぶことが重要です。また、メニュー構成や決済方法、スペース制約など、店舗ごとの条件に応じた券売機が求められます。

このメディアでは、飲食店向けにさまざまな機能が搭載された券売機のメーカーを紹介しています。TOPページでは券売機を導入する目的に合わせてオススメの券売機メーカーを紹介していますので、ぜひチェックしてみてください。

【目的別】券売機
おすすめメーカー3選