飲食店経営で知っておきたい基礎知識

目次

飲食店を経営していると、様々な課題にぶつかるもの。こちらのページでは、飲食店経営の「困った!」を解決するための基本の知識をまとめています。

飲食店で人手不足が起きる理由は?

飲食店は、休みの取りにくさや低賃金になりやすいことから、人手不足になりがちです。こちらのページでは、飲食店の人手不足の原因や、解消するためのアイデアを解説しています。

飲食店経営の人手不足の
原因と対策について詳しく見る

飲食店で人件費を削減するには

飲食店を経営していく中で、大きくなっていくのが人件費。特に繁忙期には人手を確保する必要があり、コストが積み上がりがち。嵩んでしまいやすい人件費をどう削減していくのべきなのか、是非参考にしてみてください。

飲食店の人件費を削減する方法について
詳しく見る

飲食店での業務効率化のポイント

飲食店には、非効率な業務に繋がる原因が店内にいくつか存在しているケースもあります。まずはどのようなケースが非効率な業務に繋がっているのかチェックして、自社に当てはまっている点がないか確認してみてください。業務効率化に導く方法も紹介しているので、「これから飲食店の業務効率化を図りたい!」と考えている方は必見です。

券売機の相場に
ついて詳しく見る

飲食店経営のお悩み解決に券売機の導入がおすすめ

飲食店を経営していく中で、人件費の削減や業務効率化が求められ、頭を抱えている人も多いのではないでしょうか。もしかすると、券売機を導入することでその悩みが解決するかもしれません。当メディアでは、券売機を導入する目的に合わせて、おすすめの券売機メーカーを紹介しています。飲食店経営でお悩みの方は、是非チェックしてみてください。

【導入目的別】
券売機・食券機メーカー3選

券売機で重要なのは、自店舗の導入目的を叶えることのできる券売機を選ぶことです。ここでは、メニュー変更のしやすさ・多店舗管理・チェーン店の売上管理といった、目的別に3つの券売機メーカーをピックアップしました。

店舗ごとの
複雑なメニュー設定
が直感的に行える

USEN

USEN Ticket & Pay
USEN Ticket & Pay商品画像
引用元:USEN公式HP(https://usen.com/service/pos/ticketpay/)
おすすめな理由
  • 注文画面はフリーレイアウトで、ドラッグ操作による直感的な編集が可能。セットやおすすめ商品を目立つ位置に簡単に配置できる。
  • 券売機とセルフ精算機の画面切り替えも簡単。1台で両方の役割をこなせるので、時間帯や店舗運用に合わせて柔軟に使い分けられる。
大型の商業施設内の
多店舗を管理できる

寺岡精工

DeliousLio
寺岡精工(DeliousLio)商品画像
引用元:寺岡精工公式HP(https://www.teraokaseiko.com/jp/products/PRD00415/)
おすすめな理由
  • 異なる店舗の100種以上のオーダーから決済・提供まで非対面で完結する大画面の券売機。
  • フードコートや商業施設内の隣接した飲食店情報を1台でまとめて管理
複数店舗のチェーン店で
売上管理ができる

グローリー

FGK-110/FGK-120
グローリー券売機「FGK-110/FGK-120」
引用元:グローリー公式サイト(https://www.glory.co.jp/product/category_detail/contents_type=25)
おすすめな理由
  • クラウドシステムの連携により、メニュー配信や売上管理といった管理業務を遠隔で実施できる。
  • 二次元コードの決済場所やレシート排出先がLEDランプで光るため、操作に慣れていない人でも使いやすい
【目的別】券売機メーカー3選